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舒蘭大米拋光的原因
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廠家對(duì)大米的生產(chǎn)加工拋光首先是因?yàn)椋瑨伖夂蟮拇竺啄軌颢@得更好的外觀，大米看起來(lái)又白又亮，似乎還很干凈；沒(méi)有拋光的大米，顏色沒(méi)有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的。這就使得不拋光大米，顏色沒(méi)有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的不拋光大米，顏色沒(méi)有拋光的好看，色澤有點(diǎn)發(fā)黃，淘米水都是濃稠的使得消費(fèi)者更樂(lè)意去購(gòu)買(mǎi)拋了光的大米。其次是為了便于存儲(chǔ)，拋光后的大米去除了米糠，不易變質(zhì)，有利于在運(yùn)輸、銷售中免于大米發(fā)霉。
其實(shí)拋光好看，但是也存在弊端，因?yàn)榇竺椎耐饷嬗懈缓⒘吭氐囊粚幽�，如果拋光過(guò)度的話就會(huì)把這層膜給磨掉，降低了大米營(yíng)養(yǎng)成分。
未拋光的大米因?yàn)楸Ａ袅四さ姆勰�，更有營(yíng)養(yǎng)，因此消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要賣(mài)新鮮的大米，新鮮的有清香的氣味，而陳的就沒(méi)有香味。有些商販用陳大米加入香精當(dāng)新鮮的賣(mài)，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要留意。
