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舒蘭大米之小町米特點(diǎn)
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舒蘭大米種植供應(yīng)小町米，小町米粒整齊、飽滿晶瑩，米飯綿軟適口有清香、油亮有光澤，在蒸煮后帶有粘性。口感較黏，適合制作壽司、飯團(tuán)等日式食品。
蝦仁飯團(tuán)主料：大米適量、玉米渣適量、活蝦適量、輔料：壽司醋適量。
蝦仁飯團(tuán)的做法步驟：
1.原料備用。
2.大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3.煮成米飯備用。
4.煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5.活蝦備用。
6.從蝦頭一側(cè)打開(kāi)，去除蝦線，蝦腸。
7.留一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。
8.取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9.在中間放上一顆蝦仁。
10.把保鮮膜收?qǐng)A，留蝦尾在外邊，捏緊。
11.小心的去掉保鮮膜，一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。
